2月18日，博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌盛大开幕。本次大会以“新质生产力引领健康食品产业发展”为主题，汇聚了国内外众多知名专家学者、行业精英以及政府领导，共同探讨健康食品产业的前沿发展与创新趋势。

大会主席陈君石院士在致辞中回顾了前两届大会的成功经验，并介绍了本次大会的议程安排。大会围绕食品法规与标准、新技术与新产品、药食同源、运动食品、特殊医学用途配方食品、益生菌及益生元等六大板块展开深入讨论，同时还将举办健康食品产销对接大会及海南博鳌乐城先行区进口保健食品和特医食品先行先试政策解读会。

国家卫生健康委员会副主任沈洪兵院士，海南省副省长谢京女士，国家食品安全风险评估中心主任李宁女士，国家食品国家市场监督管理总局食品审评中心耿欣主任、海南省卫生健康委党委书记、主任李文秀先生，琼海市委书记周长强先生，博鳌乐城先行区管理局党委书记、局长贾宁先生等领导出席开幕式。孙宝国、庞国芳、陈卫、薛长湖、苏国辉、许智宏等多位院士及国内外知名专家也齐聚一堂，共同见证这一行业盛会。

中国工程院院士孙宝国、陈卫和薛长湖分别就预制菜产业、肠道微生态与健康、海洋功效活性成分等前沿话题进行了精彩报告。孙宝国院士指出，预制菜产业的发展需要在保障食品安全的前提下，实现标准化、规范化和高质量发展。陈卫院士则深入探讨了肠道微生态与人体健康的密切关系，并提出了未来研究方向。薛长湖院士则展示了海洋食品在健康食品领域的巨大潜力，强调了海洋功效成分的开发与应用前景。河北省食品学会组团参会。

2025博鳌健康食品科学大会暨博览会的召开，不仅为健康食品产业的从业者提供了一个交流与学习的平台，更为推动我国健康食品产业的高质量发展注入了新的动力。